Các vật liệu thay thế

Một số vật liệu có thể dùng thay thế lẫn nhau

• Bột bắp ~ bột năng
• Dầu canola ~ dầu hạt hướng dương, dầu bắp
• Bột bánh bông lan (cake flour) ~ bột mì đa dụng (plain flour/multi-purpose flour): thật ra không hẳn là thay thế hòan tòan được, cake flour làm bánh sẽ mềm hơn plain flour
• Bột bánh mỳ (bread flour) ~ plain flour: tương tự như trên, ko thể thay thế hòan tòan, khi làm bánh mỳ, pizza vẫn nên dùng bread flour hơn
• Cream of tartar ~ nước chanh: tỉ lệ M ko biết chính xác
• Creamcheese ~ phô mai tươi: xem hướng dẫn trong webtretho
• Giấy nến / giấy sáp ~ giấy trắng phết dầu ăn cho trong