-
Barbecue
Mình dự định làm tiệc barbecue ở nhà từ năm ngoái, đến giờ mới thực hiện được
Lần đầu tiên làm nên có nhiều điểm cần rút kinh nghiệm
1. Than phải được đốt trước lâu lâu, để ko còn lửa lớn, ko thôi đồ ăn bị ám khói, nhìn ko đẹp
2. Mua đồ ăn nhiều quá nên dư quá trời quá đất, đúng là con mắt lớn hơn cái bụng
3. Cách làm món sườn nướng:
- 2 kg sườn non, chặt ngang thành miếng vừa ăn (ko chặt dọc theo rẻ sườn, vì sẽ quá dài)
- Ướp sườn với 1 chén nước ngọt coca cola, khoảng 3 muỗng bột nêm, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu mè, 2 muỗng muối, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng dầu ăn, tiêu xay, bột tỏi, gừng giã lấy nước, hành tỏi băm nhuyễn. Lưu ý, lúc làm bỏ theo cảm tính, nhớ đại khái thôi à :”>
- Để sườn thấm ít nhất 1 tiếng, không cần hấp sườn trước, than nóng đỏ cho lên nướng luôn.
Túm lại là món này do mình … chế (có tham khảo mấy công thức trên mạng), ăn cũng vừa ăn, hi vọng ko bị tào tháo rượt
3. Bắp nướng: ko cần hấp trước, bắp Mỹ cắt đôi, cho lên bếp nướng, rưới dầu ăn thường xuyên cho đừng bị khô
Còn mấy món khác nữa: đậu bắp, bánh bao hấp, mực nướng muối ớt, chân gà nướng mật ong, thơm nướng, tôm nướng, sò huyết nướng… Nhiều vậy hỏi sao mà ko dư T.T
-
